Pâtisserie & Boulangerie Italienne
Notre histoire
En 2005, après de nombreuses années d’expérience dans l’industrie, Ross Muro décide d’ouvrir son premier commerce de pâtisserie et boulangerie traditionnelle italienne à Vimont, Laval. À cette époque, il collabore avec des associés tout en développant son savoir-faire et sa structure de production. Ses fils, Adriano et Alessio, ont toujours été présents et impliqués dans l’entreprise. Après leurs études en affaires, ils rejoignent officiellement l’entreprise familiale, apportant avec eux leurs connaissances ainsi que leur expérience acquise au fil des années au sein de la pâtisserie.
Rapidement, la succursale de Vimont devient le cœur des opérations, où sont préparés pâtisseries, gâteaux et buffets destinés aux services de traiteur, puis distribués aux différents points de vente.
Le succès est immédiat. Forts de cet engouement, ils ouvrent un second magasin à Rivière-des-Prairies, suivi d’un troisième à Mascouche. Leur offre se distingue par des produits de pâtisserie et de boulangerie italiennes authentiques, de grande qualité, ainsi que par une vaste sélection de spécialités italiennes, locales et importées, qui séduisent une clientèle toujours grandissante.
Après plusieurs années d’évolution et de collaboration, Ross, Adriano et Alessio choisissent de poursuivre leur propre vision entrepreneuriale et de continuer leur parcours sous le nom de Pâtisserie Dolce Sapore. Cette nouvelle étape s’inscrit dans la continuité de leur histoire, en conservant le même savoir-faire, le même engagement envers la qualité, ainsi que la fraîcheur, le service et le goût qui ont toujours fait leur réputation.
Aujourd’hui, l’entreprise est toujours opérée par la famille Muro, qui continue de faire évoluer la marque tout en respectant ses valeurs fondatrices. Dans cette optique de croissance, ils ont récemment ouvert leur quatrième succursale à Ville Mont-Royal.
